皆さんこんにちは(^^)
今回ご紹介するのは金沢市駅西本町に新しくOPENした「NOTOHIBAKARA BAKERY（ノトヒバカラベーカリー）」さんです。
つい数ヶ月前にも石川県出身の世界的パティシエ・辻口博啓さんプロデュースのパン屋さんができたばかりですが、店名の「能登ヒバ」にひかれて先にコチラから伺ってみることにしました！
まだ雪が残る日の夕方に行ったので、車では少し走りづらい道ではありましたが、なんとか到着。
イルミネーションがきれいでした。
店内はこんな感じ。
材木会社さんが営む、木をふんだんに使ったお店です。
トレイも木製！
小さめサイズの凝ったパンがたくさん並んでいました。
夕方に行ったのですがこんなにたくさんの品揃えは嬉しいですね。なんと150種類が入れ替えながら並べられているそうです(!)。
そして嬉しいイートインスペースもあります。
木の香りに包まれながら、サクサクのパイをいただきました♪
「能登ヒバ」は抗菌・アロマ・消臭効果があるそうで、そんな能登ヒバに囲まれているとなんだか健康になった気分になります。笑
こちらのスプレーも購入できます。
もちろんパンも自然食材に拘っていて、ジェラートやドリンクまで健康仕様でした。
ちなみにコーヒーはサービスで付いてきました♪
パンそのものはもちろん、建物にもこだわった“木のベーカリー”。
ぜひイートインスペースで能登ヒバを感じて頂きたいお店です。
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NOTOHIBAKARA BAKERY（ノトヒバカラベーカリー）
〒920-0025 石川県金沢市駅西新町3-11-9
TEL:076-222-1139
営業時間:11：00～19：00
定休日:火曜日
