皆さんこんにちは(^^)
今回ご紹介するのは、かほく市にあるイタリアンレストランCacena（カチェーナ）さんです。
はりきってランチのフルコースをいただきました。
“和食の料理人としての経歴も持つシェフが、イタリア料理に日本の繊細な季節感覚も取り入れて作る料理”
という紹介があったのですが、前菜にネギトロとホタルイカが合わせてあったり…
メインのお肉料理の付け合わせに山菜や筍が付いてきたり…。
地元の四季を感じるお料理でした。
パスタはもちもち♪
お肉はお皿のフチに岩塩をふっていただきました。
カリカリのガーリックトースト。
ドルチェは自家製で種類も豊富でした。まるでケーキ屋さん！
そして、こちらのお店では“長居”が推奨されています。
ただ満腹感を得るのではなく、食べることを楽しんでもらいたいという想いからとのこと。
（※本やスポーツ新聞まで用意されていました）
かわいい店内に童話の中に出てきそうなお庭。
お料理はもちろんのこと、ゆったりとした空間まで楽しめます。
長居するために訪れたくなるような、そんな素敵なお店でした。
能登から金沢へ行く途中に、または金沢から能登へ行く途中に、ぜひ訪れてみてください。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
Cacena（カチェーナ）
石川県かほく市松浜イ23
TEL:076-285-2851
営業時間:ランチ 11：30〜14：00(L.O.)
ディナー18：00〜21：30(土日のみ・平日は10名様～予約可)
定休日:水曜日
